核心提示：5月是充滿活力的一個(gè)月，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，在教務(wù)科的精心組織指導(dǎo)下，第七屆科技文化藝術(shù)節(jié)科技文化藝術(shù)節(jié)之旅游專業(yè)群中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的準(zhǔn)備與訓(xùn)練，高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)進(jìn)入決賽階段，決賽活動(dòng)于2016年5月24日在綜合樓二樓中餐實(shí)訓(xùn)室舉辦。
“酒店精英行業(yè)指導(dǎo)，專業(yè)學(xué)子技能比拼”
——記科技文化藝術(shù)節(jié)系列報(bào)道之中餐宴會(huì)技能大賽決賽
5月是充滿活力的一個(gè)月，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，在教務(wù)科的精心組織指導(dǎo)下，第七屆科技文化藝術(shù)節(jié)科技文化藝術(shù)節(jié)之旅游專業(yè)群中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的準(zhǔn)備與訓(xùn)練，高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)進(jìn)入決賽階段，決賽活動(dòng)于2016年5月24日在綜合樓二樓中餐實(shí)訓(xùn)室舉辦。本次比賽評(píng)委組由五位評(píng)委組成，分別是旅游專業(yè)群主任鐘小輝、專業(yè)教師袁琴、賴麗芬、潘曉玲老師及我校優(yōu)秀畢業(yè)生并就業(yè)于翔豐酒店的12級(jí)酒店班學(xué)生管康，評(píng)委陣容強(qiáng)大，體現(xiàn)了公平、公正。
本次活動(dòng)的亮點(diǎn)在于邀請(qǐng)已畢業(yè)學(xué)生管康來(lái)助陣。管康，2012級(jí)酒店管理專業(yè)翔豐酒店專班的學(xué)生，曾參加市技能競(jìng)賽中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目比賽并榮獲一等獎(jiǎng)，代表學(xué)校參加省技能競(jìng)賽中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目比賽并榮獲三等獎(jiǎng)。目前，就職于我市翔豐酒店餐飲部，才畢業(yè)一年就已經(jīng)擔(dān)任酒店餐飲部領(lǐng)班，并已經(jīng)負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。賽前，管康同學(xué)向比賽選手講述了他參加比賽的經(jīng)歷及經(jīng)驗(yàn)，提醒選手比賽中的注意事項(xiàng)等，并模擬操作了一套程序，讓參賽選手受益頗多。
比賽中，各位選手興致高昂，發(fā)揮超常，不但比賽速度較之以往有所提升，操作質(zhì)量明顯提高，得到了評(píng)委的好評(píng)。通過(guò)此次比賽，參賽選手也對(duì)專業(yè)技能有了很大的提高，也加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)本專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣。本次活動(dòng)的舉辦，意義凸顯、目的明確、卓有成效。
優(yōu)秀畢業(yè)生、酒店行業(yè)中餐崗位精英管康給專業(yè)學(xué)子示范
專業(yè)學(xué)子中餐宴會(huì)舞臺(tái)技能比拼現(xiàn)場(chǎng)
旅游專業(yè)群供稿
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